Top 5 letních potravin, se kterými zhubnete i 3 kg ...5-tipu-na-superpotraviny_01.jpg

Pokud se chystáte hubnout v letním období, využijte pestrost a možnosti, které nám příroda přináší. Čerstvé ovoce a zelenina jsou zdrojem vitamínů, minerálů, obsahují velmi málo kalorií, a proto se hodí právě při hubnutí.

betakaroten_rajce_lykopen.jpgRajče (zdroj lykopenu)

Rajče je významným zdrojem beta karotenu a lykopenu, což jsou důležité antioxidanty, které nás chrání před volnými radikály. Dále obsahuje vitamín C a vitamíny řady B. Slouží i jako zdroj draslíku a chromu. Je tvořeno vodou více než z 90 %, obsahuje zhruba 4 % sacharidů, 1 % bílkovin a vlákninu. Neobsahuje téměř žádný tuk. Rajče obsahuje na 100 gramů pouze 22,5 kcal, takže se hodí právě při hubnutí. Pozor na roztažení žaludku, jelikož i nízkokalorické jídlo by se mělo jíst v přiměřeném množství. Pro své antioxidační účinky se hodí na redukční diety i očistné kůry. Některé studie říkají, že se hodí i na problémy s prostatou. Rajče je též vhodné u osob s poruchami látkové výměny, s onemocnění srdce a poruchami krevního tlaku. 

 

Zajímavost

Evropský parlament se rozhodl  v roce 2011, že rajče je ovoce. Přesto je pro jeho vlastnosti vhodné zařadit jej i odpoledne jako zeleninu.

Původem je rajče ze Střední a Jižní Ameriky, ale i přesto je v České republice velmi oblíbené.

 

Tip

Podusíme-li rajčata, docílíme vyššího účinku lykopenu a využití betakarotenu než v syrovém stavu.  Pozor na průmyslově zpracovaná rajčata, která většinou obsahují nevhodné konzervační a dochucovací přísady. Raději upřednostněte domácí výrobu. Platí pro kečupy, rajské protlaky apod.

 

Rajčatové speciality

Brokolicovo rajčatový salátParmský šunkový salát po italskuLosos se zeleninouTvaroh na slanoFrancouzská rybí polévkaDušená rajčata plněná masem

 

cuketa_cukina.jpgCuketa (vhodná při překyselení organismu)

Jako jedna z mála zeleniny pochází z Evropy. Pro svou nenáročnost pěstování a snadnou přípravu je velmi oblíbená také v české kuchyni. Obsahuje přes 90 % vody, 1,8 % bílkovin, 3,5 % sacharidů, mnoho vitamínů a minerálů při 21 kcal na 100 gramech. Pokud ji nebudete smažit, tak se hodí také při hubnutí. 

Draslík, který cuketa obsahuje, pomáhá vyloučit toxické látky a přebytečnou vodu z organismu. Hodí se zejména u osob trpící zácpou, jelikož vyšší obsah draslíku a větší podíl vody zrychluje stolici. Cuketa je mírně zásaditá, proto je vhodná při odkyselení organismu, také u lidí trpících revmatismem, cukrovkou, obezitou, bolestmi kloubů, dnou, apod.

 

Cuketové (cukinové) speciality

Grilovaná cuketaTuňákový těstovinový salátKrůtí nudličky se zeleninovým salátemCukinová pizza

Meloun_svacinka.jpg

Meloun (svačinka při hubnutí)

Meloun je nízkokalorický a snad všemi oblíbený. Na 100 gramů obsahuje pouze 16 až 32 kcal. Pro svůj vysoký obsah vody (více než 90%) je vhodný také při hubnutí a doplnění části tekutin při velkých vedrech, zejména v parních letních dnech. Nejznámější v Česku je meloun vodní, který je vydatným zdrojem kyseliny listové, jablečné a citrónové. Rovněž obsahuje organické látky a minerální složky, například železo, které je nezbytné pro přenos kyslíku z plic do ostatních tkání a vápník, též důležitý pro pevnost kostí a zdravé zuby. Vápník sehrává důležitou roli při vstřebávání železa a ovlivňuje i nervovou soustavu a činnost srdce.

 

Melounový speciál

Melounové smoothie s meruňkamiSmoothie z vodního melounuMelounové mléko

 

antioxidanty_ostruziny_flavonoidy_vitaminy.jpg

Ostružiny (silné antioxidační účinky)

Ostružiny a džemy z nich využívaly již naše babičky v boji proti horečkám. Bylo prokázáno, že mají silné antioxidační účinky, které jsou dány vysokým podílem bioflavonoidů a vitamínu C. Čím tmavší, tím lepší. Ideální je konzumovat zralé čerstvé plody.  Pro svůj vysoký obsah vody (70 až 80%). Drobné pecičky příznivě ovlivňují vyprazdňování a střevní mikroflóru.

Antioxidační účinky flavonoidů mohou předcházet nádorovým a srdečním onemocněním, poškození buněk a organismu volnými radikály (včetně oxidačního stárnutí buněk).  Působí hepatoprotektivně, tzn. že pomáhají chránit játra zejména při detoxikaci organismu. Jsou velmi vhodné také pro sportovce a osoby těžce pracující jako ochrana před volnými radikály. Zpomalují stařeckou demenci, pomáhají léčit zápaly plic a zánětlivá onemocnění. Rovněž se hodí u ozařování a chemoterapie. Přírodní flavonoidy nemají nežádoucí účinky. Ostružiny dále obsahují draslík, železo a hořčík, vlákninu a kyselinu listovou. Proto je řadíme do kategorie zásaditých potravin v boji při překyselení organismu. Kdo by se měl ostružinám raději vyhnout jsou alergici a žlučnikáři. Pravidelnou konzumací ostružin zpomalujeme stárnutí.

 

V lidovém léčitelství je nejznámější kombinace ostružin s cukrem.

 

Tip pro zdraví

Užívejte jednu polévkovou lžíci čerstvých ostružin nebo šťávy třikrát denně. Toto užívání představuje významnou podporu nemocného organizmu a již jedna lžíce denně působí preventivně proti celé řadě onemocnění od nachlazení až po rakovinu. Vědecky bylo prokázáno, že plody ostružin patří mezi jedny z nejsilnějších rostlinných antioxidantů.

 

Ostružinové speciality

Ostružinové smoothieLetní ostružinovo - malinové smoothieLehká dietní jídla na hubnutí

 

Okurka (pouze 14 až 16 kcal), královna hubnutíokurek.jpg

Skvěle chutná a navíc je prospěšná pro naše zdraví. Nečekaně pochází z teplých krajů Indie a Číny. U nás Čechů je často používaná jako příloha k jídlu. Pro svůj vysoký obsah vody a draslíku se hodí u osob trpící dnou a revmatismem. Působí diureticky. To znamená, že pomáhá tělu zbavit se přebytečné vody. Nízkokalorické okurky se hodí i při redukční dietě, léčbě obezity a hubnutí. Kdo by se měl okurce raději vyhnout nebo ji konzumovat v menší míře jsou osoby s nemocnými ledvinami, žaludkem, srdcem a cévami. Naopak je velmi vhodná pro diabetiky pro svůj nízký glykemický index a výbornou schopnost zasytit. Díky enzymu erepsinu příznivě ovlivňují střevní mikroflóru. Okurky se hodí zejména při detoxikaci organismu.

 

Tip na rychlé hubnutí

Pokud chcete rychle zhubnout, zařaďte okurek jako odpolední svačinku. Sytější verzí je nízkotučný tvaroh s nastrouhanou okurkou nebo 3% jogurt jako okurkový salát.

 

Věděli jste, že

Okurek nakrájený na kolečka, strouhaný nebo krájený podélně chutná jinak? Přesvědčte se sami.

 

Okurkový speciál

Salát z uzeného tofuŘecký salátZeleninový talíř s vajíčkemOkurkové jednohubkyBramborový salát s lososemLehká dietní jídla na hubnutí

 

Autor: Jiří Gavar

Další články magazínu

Magazín o hubnutí, zdravém životním stylu, zdraví a prevenci. V případě dotazů nás neváhejte kontaktovat. Rádi Vám poradíme. Také se můžete objednat na rozbor jídelníčku s osobní konzultaci.

Zkušenosti, rady a návody ...
#
Čas od času udělá každý drobnou dietní chybičku. Chcete vědět, jak hřešit tak, aby tyto drobné chybičky neovlivnily Vaše výsledky? Je to jednoduché, když se…
#
Zajímá Vás které potraviny Vám pomůžou lépe zvládat chladné počasí? Obrázkové tipy pro Vás!
#
Ve školách si děti opět mohou koupit např. bagetu. Někdo vyhlášku uvítal, jiný odsoudil. My jsme však přesvědčeni, že vše začíná výchovou a vedením ke zdravému…
#
Colostrum, kolostrum nebo mlezivo je geniálním produktem přírody. Tento sekret mléčné žlázy vzniká před porodem a je základním faktorem u savců, který ovlivňuje…
#
Pravidla zdravého hubnutí jsou velmi aktuální témata dnešní doby. Proto se v tomto článku budeme zabývat tím, co hubnutí přináší, ale jakých chyb se lidé při…
#
Nedostatek vlákniny ve stravě a špatné stravovací návyky jsou jedním z faktorů zvyšujících riziko vzniku rakoviny.
#
Zhubněte svaly, tuky si nechte na horší časy… Prověřené rady, které Vás zaručeně dovedou k jo-jo efektu. Vybral jsem 7 nejlepších rad jak zhubnout a opět…
#
Rostlina používaná k léčení již tisíce let. Za napoleonských válek využívaná k hojení ran. V době našich babiček používaná k prevenci rakoviny a na léčbu…
#
Kdo by neměl rád sezónu grilování? Proto jsme pro Vás připravili pár tipů a receptů, které by Vám mohly přijít vhod.
#
Máte rádi kávu? Kolik šálků za den vypijete? Je pro nás prospěšná nebo nám škodí? Kde ještě se můžeme setkat s kofeinem a jaké má účinky na lidské zdraví?

Mohlo by Vás zajímat

Zdravé recepty
Teplá zeleninová večeře s bylinkovým dresinkem.
Bylinková studená mrkvová polévka. Ideální jídlo v letním období. Také je velmi výhodná tam, kde není možnost vařit, ale lze si jídlo připravit dopředu.
Šmakoun je vaječný bílek. Smažený v hrašce se dá relativně považovat za dietní jídlo. (hraška nenasaje tolik tuku, jako trojobal a navíc můžeme vytlačit…